Питание при заболевании рак прямой кишки. Рацион питания при раке прямой кишки

Правильное и полезное питание при раке кишечника

Рак кишечника относится к широко распространённому виду онкологических заболеваний. Наиболее чаше в кишечнике развивается аденокарцинома. Аденокарцинома наиболее в большей степени поражается прямую или ободочную кишки (колоректальный рак) для которой характерно раннее метастазирование лимфогенным и гематогенным путями в лимфоузлы, брюшину, печень, кости и органы малого таза.

Частота поражения именно этим видом рака обусловлена специфической функцией этого отдела кишечника, в котором происходит длительный контакт токсинов и продуктов метаболических реакций. которые содержатся в каловых массах, со слизистой оболочкой кишечника, заболеваниями (сигмоидит, язвенный колит, болезнь Крона) и характером питания, в рационе которого преобладают жиры животного происхождения, белки и рафинированные продукты при недостаточном поступлении в организм растительной клетчатки. При таком питании в кишечнике преобладают гнилостные процессы, а продукты гниения белка и желчные кислоты, образующиеся микрофлорой кишечника, обладают канцерогенным действием.

К основным симптомам рака кишечника относят:

отсутствие аппетита и как следствие снижение массы тела;
отвращение к мясным продуктам;
запоры/поносы;
наличие крови в кале;
боль и чувство тяжести в животе;
на более поздних 3 и 4 стадии слабость, повышенная утомляемость, анемия.

Основным методом лечения рака кишечника считается оперативное вмешательство с последующим либо предварительным проведением лучевой и химиотерапии. Диета при раке кишечника - это неотъемлемый методы поддерживающей терапии, который позволяет улучшить результаты лечения, снизить побочные эффекты, которые возникают при проведении лучевой и химиотерапии, а также повысить качество жизни пациентов.

Питание при раке кишечника не назначается просто так наугад, оно строится с учетом ряда факторов:

наличия и выраженности питательной недостаточности, особенно в период проведения химио- и лучевой терапии;
наличия и типа метаболических нарушений;
стадии заболевания;
физического и психологического состояния пациента.

Питание перед проведением операции при отсутствии потери массы тела базируется на принципах рационального питания с энергетическим балансом на уровне 2400-2600 ккал/сутки.

В рационе предусматривается:

снижение потребления жира на 20-25% от общей дневной калорийности за счет тугоплавких животных жиров;
ограничение содержания рафинированных углеводов;
ограничение продуктов, содержащих пищевые добавки;
колбасных изделий и полуфабрикатов;
газированных напитков;
исключение чипсов и фаст-фуда;
кондитерских изделий;
соли и соленых продуктов;
жирного красного мяса, особенно жаренного и копченного.

Важно! Необходимо постоянное увеличение удельного веса в рационе фруктов, овощей и злаков.

Питание и рацион больного при онкологии кишечника должен быть сбалансированным по основным пищевым нутриентам и включать в себя все группы продуктов питания с преобладанием молочных и растительных продуктов, то есть употреблять не менее 600 грамм овощей и/или фруктов, цельнозерновых и кисломолочных продуктов).

При анорексии или кахексии и даже при умеренной массе тела больному с высоким риском их развития уже за 2 недели до проведения операции необходимо получать усиленное питание, поскольку операционное лечение при раке кишечника вызывает азотистые потери и увеличивает потребность в энергии, ну а при отсутствии поступления в организм необходимых продуктов и витаминов может привести к развитию отрицательного азотистого баланса и различным водно-электролитным нарушениям. Из это следует, что переход больного на усиленное питание способствует защите от снижения массы тела в послеоперационном периоде и во время проведения лучевой и химиотерапии.

3500-4000 ккал/суки - это энергетическая составляющая рациона питания в предоперационный период. По рекомендациям белки должны составлять 1,2-1,5 г/кг, а потребность в энергии - 25-35 ккал/кг. Этого можно достичь только благодаря продуктам высокой калорийности, а именно: шпротам, красной икре, шоколаду, паштетам, яйцам, меду, сливкам, орехам, сырам. Все эти продукты необходимо употреблять как в качестве основных продуктов ежедневном рационе, так и использовать для перекусов между приемами пищи.

Питание после операции должно быть максимально щадящим и диетическим. После удаление опухоли кишечника назначается хирургическая диета 0А, которая длится на протяжении 1-2 суток - голод, после чего рацион постепенно расширяют. Разрешается употреблять в пищу рисовый отвар, некрепкие бульоны, кисель из ягод. После в рацион вводят слизистые супы, сваренные и протертые каши на воде (овсяная, гречневая), омлет из белка и яйцо всмятку, позже добавляют приготовленные на пару мясо, рыбу и суфле.

На 15 день в рацион включают рисовый суп, приготовленные на пару и протертые овощи, молочную, манную и гречневую каши (гречку необходимо предварительно перетереть через сито), картофельное пюре, творог со сливками, котлеты из мяса приготовленные на пару, сметану, пюре из печеных яблок, простоквашу, кисель. Этот рацион питания в послеоперационный период обеспечит максимальный покой для кишечника, сформирует мало каловых масс, не вызовет метеоризма. Если появляются запоры, то с 7 дня в рацион питания включают отварную свеклу, пюре из кураги/чернослива, кефир.

Стол № 4Б показан в первые 4-6 месяцев после удаления опухоли с кишечника:

пища должна быть легко усваиваемой, свежей и перетертой;
кушать небольшими порциями 5-6 раз в сутки, тщательно пережевывая;
супы необходимо готовить на слабом не жирном бульоне с добавлением мясного фарша или фрикаделек;
овощи перед применением необходимо мелко нарезать, крупы и каши перетереть;
необходимо употреблять большое количество жидкости, чтобы предупредить развитие запоров;
необходимо ограничить употребление мяса и включить в рацион больше нежирной рыбы;
употреблять продукты содержащие живые бактерии, а именно йогурт и кефир;
употреблять пшеничный подсушенный в небольших количествах хлеб;
отварные и хорошо протертые овощи;
каши на воде за исключением кукурузной, ячневой, пшенной и перловой;
разбавленные водой соки, отвар шиповника, некрепкий чай, негазированная минеральная вода.

Необходимо исключить из рациона жирные бульоны, красные сорта мяса, хлеб из муки грубого помола, раздражающие слизистую овощи, а именно редьку, чеснок, редис, шпинат, лук, сельдерей, мясные и рыбные консервы, свежий хлеб, бобовые, острые соусы, маргарин, молоко в натуральном виде, копчености, кулинарный жир, сдобное тесто, грубые крупы, перец, свиной и говяжий жир, горчицу, пирожные, мороженое, шоколад, газированные напитки.

На поздних 3 и 4 стадиях в рационе питания должно содержаться большое количество витаминов за счет включения каш, цельнозернового хлеба, овощей и фруктов.

Следует исключить животные жиры и продукты, содержащие транс-жиры при этом отдать предпочтение растительным маслам, содержащим в больших количествах антиоксиданты.

Каким должно быть питание при онкологии кишечника?

Питание после операции на кишечнике при онкологии должно быть богато микроэлементами и витаминами, а пища - легко перевариваться и усваиваться. Профилактическая диета и являются частью комплексной терапии, направленной на восстановление нормальных функций организма и кишечника, предупреждения развития метастаз и вторичного рака.

Важно! При 5-6 разовом питании еда должна быть теплой, перетертой или жидкой в течение 3-4-х недель. Горячую или холодную пищу потреблять нельзя – она замедляет процесс выделения желудочного сока, хуже переваривается и усваивается.

Без учета жидкости, входящей в питание при раке кишечника: супы, чаи, кисели и компоты, рекомендуется пить простую очищенную воду без газа – по 6 стаканов в день.

При диагнозе « » (рак прямой и толстой кишки) необходимо исключать питание «на скорую руку», поскольку при быстром проглатывании пищи организм лишается полезных веществ из-за того, что система пищеварения не успевает переваривать еду. Перетертая или тщательно измельченная пища облегчает этот процесс и ускоряет выведение кала.

Если подтвержден следует кушать медленно и тщательно пережевывать продукты, тогда при дробном питании маленькая порция способна насытить организм. Питание при непроходимости кишечника при раке не приемлет переедания – это опасно для человека, который перенес операцию на кишечнике. Дневной рацион должен составлять 3 кг. готовых продуктов, не более.

Видео на тему: питание при раке

Что можно есть при раке кишечника?

Щадящая диета после операции на кишечнике при онкологии, должна соблюдаться постоянно до конца жизни.

Обязательные продукты:

овощи, фрукты и ягоды – для нормализации перистальтики кишечника;
молодая телятина и говядина, морская рыба для жизнедеятельности клеток всех жизненно важных органов и систем;
крупы и растительное масло.

В самые первые 2-3 недели после операции из фруктов и овощей нужно готовить соки, желе или кисели.

Важно: – тяжелое и коварное онкологическое заболевание. Поэтому молока и алкогольных напитков в меню при раке кишечника быть не должно, как и сырой животной пищи. Специи и пряности – ограничиваются. Рыба и мясо варятся или готовятся на пару, затем перетираются.
Продукты для снижения роста раковых клеток

Чтобы победить рак кишечника, предупредить воспалительные процессы нужно включать в питание при онкологии кишечника
продукты, препятствующие росту онкоклеток, особенно с содержанием элемента селена. А именно:

капусту: брокколи и цветную, брюссельскую и белокочанную;
морепродукты: рыбу, мидии, кальмары;
печенку говяжью и яйца: куриные и перепелиные;
овощи и фрукты оранжевых (включая цитрусовые: мандарины и грейпфруты, гранаты и лимоны), красных и желтых цветов и сухофрукты;

Важно знать! В томатах содержится ликопен, защищающий организм от онкогенных клеток. Из ягод противораковыми свойствами обладают: клубника, садовая и лесная земляника, малина:красная и черная, ежевика, черника, голубика смородина: черная и красная.

зелень: петрушку, сельдерей, укроп и пастернак, чеснок;
кисломолочные продукты: кефир или йогурт без добавок;
каши, цельнозерновые продукты (необработанный рис, пшеница) и отруби;
цитрусовые, включая мандарины и грейпфруты;
семечки тыквы, подсолнечника;
орехи: фисташки и миндаль, грецкие и лесные (фундук), кедровые;
зеленый чай, куркуму, корень имбиря для приправы и от тошноты, немного красного перца чили для торможения роста онкоклеток;
масло оливковое (прямой холодный отжим) – 1 ст. л./сутки;
бобовые, сою и соевые продукты (тофу, йогурт с соей);
как добавки в салаты: мяту, майоран, тимьян, базилик, розмарин;
грибы: вешенку, шампиньоны, веселку, боровик, лисичку, шиитаке, мейтаке, рейши, кордицепс;
темный горький шоколад – 20 г/сутки.

Важно знать! В семечках темных сортов винограда имеются антираковые соединения. Поэтому полезно пить не более 50 мл/сутки сухого красного вина во время еды. В льняном семени и масле, жирной морской рыбе имеются полезные от рака жирные кислоты (Омега-3).

Диета при раке прямой кишки

При диагнозе « » эти продукты будут способствовать ускорению работы системы пищеварения: выведению шлаков и токсинов, и предотвращению запоров.

Питание при операции на кишечнике при онкологии может состоять, например, из таких блюд:

стакан воды (7-00);
первый завтрак (8-00 или 9-00) – соки из фруктов или овощей;
второй завтрак (10-00 или 11-00) – жидкая геркулесовая каша на воде с натертыми овощами или фруктами или овощной перетертый супчик;
полдник - суп-пюре из овощей, жидковатая гречневая каша с салатом или с 1 ч. л. меда (12-00 или 13-00);
обед - рагу из овощей, паровая котлета из телятины, натертые на крупной терке капуста, огурец с 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. растительного масла (14-00 или 15-00);
полдник - печеные и натертые: картофель, морковь и свекла и печеные яблоки с сахаром или медом (16-00 или 17-00);
первый ужин - творог с добавлением кефира для жидковатой консистенции, запаренный заранее кипятком в термосе нарезанный чернослив и сухие груши вместе с водой, в которой они настаивались (18-00 или 19-00);
второй ужин (за 2 часа до сна) - кефир или йогурт или травяной чай с кусочками фруктов, сухое печенье («зоологическое») – 50 г.

Диета при раке ободочной и сигмовидной кишки

Ободочная кишка относится к основному отделу толстой кишки. Она отходит от слепой кишки и состоит из восходящей, поперечной, нисходящей и сигмовидной ободочной кишки. Непосредственно в пищеварении ободочная кишка не принимает участие, но всасывает воду и электролиты. Из тонкой кишки посредством слепой в кишку ободочную поступает жидкий гумус и становится твердым калом.

При раке ободочной кишки для исключения запоров нужно пить много воды и питаться сочными овощами, фруктами и ягодами, пить соки. Но после операции может разладиться пищеварение и начаться диарея. И если подтвержден , как части , следует соблюдать меню после операции на кишечнике для восстановления работы ЖКТ и исключения расстройств, которые мучают пациентов после операции.

Меню при раке ободочной и сигмовидной кишки:

пить много воды: утром в 7-00 и в течение дня за 30-60 минут до еды и 1-1,5 часа после нее, если мучает жажда, тогда воду (не чай и не сок) можно пить во время еды (вторых блюд);
первый завтрак – галетное печенье (50 г) со свежим соком или пюре из фруктов;
второй завтрак – салат овощной с лимонным соком вместо соли и растительным маслом (1 ч. л.) или жидкая каша с печеными кабачками или тыквой;
полдник – печеные яблоки, морковь и тыква с медом (1 ч. л.);
обед – жидкий овощной супчик на воде, паровое или запеченное в фольге молодое мясо, мелко нарубленное с салатом из зелени, капусты, огурцов и помидоров;
послеобедник – хорошо проваренные рожки или мелкие макароны, кусочек печеной или паровой рыбы, кисель из ягод;
ужин – творог с йогуртом или ряженкой, пресное печенье (50 г);
ужин (за 2 часа до сна) – кисель.

Важно! При диарее (дисфункции ЖКТ) следует разводить крепко заваренный чай 1 ст. л. крахмала и выпить на ночь.

Диета при раке слепой кишки

При онкологии заболеваний ЖКТ раковая опухоль в слепой кишке образуется в 40% всех случаев злокачественных новообразований. Если подтвержден , тогда диета после операции на кишечнике должна состоять в большей степени из продуктов, оказывающий противораковое воздействие, как указано выше. Для полноценного питания выбирают свежие, натуральные продукты в соответствии с сезоном. Они богаты ферментами и бактериями для хорошего их переваривания и урегулирования работы ЖКТ.

Диетическое питание при раке кишечника

Меню при данном виде онкологии должно включать: постную баранину и телятину, крестьянское и растительное масло, постную рыбу, салаты овощные и фруктово-ягодные, каши, бездрожжевой хлеб, макароны.

Важно! Нельзя питаться ГМО (геномодифицированными организмами) и пищевыми добавками, арахисом, сладостями, крабовыми палочками, плавлеными сырами, растворимым кофе, сырыми яйцами и куриным мясом.

Диета при раке тонкой кишки

Утром натощак следует выпить (в 7-00) настой: измельченный корень аира (без верха) размешать в 0,5 л. холодной воды. Настоять ночь и утром слегка подогреть и отделить гущу. Выпить 1-2 глотка, остальную часть пить по глотку в течение дня. Держать в холодильнике, но перед приемом подогревать на бане

Если у больного рак тонкой кишки или рак тонкого кишечника и проведена операция, тогда несколько дней должны преобладать в меню овощные жидкие супы, жидкие овощные пюре, отвары из трав: мяты, чабреца, душицы, чайной розы и шиповника, жидкие каши.

Можно питаться следующими продуктами:

коричневым и рисом басмати, ячменем и кукурузой (молотыми), гречихой, овсом, проростками пшеницы;
бобовыми: горохом, чечевицей, красной фасолью, зеленым горошком;
картофелем, кабачками и баклажанами, перцем красным;
из зелени: базиликом, петрушкой, сельдереем, укропом, кориандром, пастернаком и шпинатом;
редькой, репой, редисом и хреном (в небольших количествах);
из фруктов: яблоками, персиками, абрикосами и вишней;
из ягод: смородиной: черной и красной, облепихой и черноплодной рябиной, брусникой и клюквой, крыжовником, плодами боярышника;
при отсутствии аллергии – медом ради антиоксинантных, противовоспалительных и антиканцерогенных свойств.

Постепенно еду готовят гуще и включают белковые продукты: рыбу, мясо и яйца, запеченные: картофель, свеклу и морковь с отварными и приправленными сметаной грибами: шиитаке, мейтаке, кордицепс или рейши, вешенкой или шампиньонами. Затем постепенно вводят овощные салаты, заправленные кефиром или лимонным соком, йогурт, нежирная сметана и кефир.

Диета при раке 12-перстной кишки

На поздних стадиях требует включения продуктов с наличием фитоэстрогенов, влияющих на баланс эстрогена, что отвечает за появление опухолей, зависимых от гормонов. После операции необходимы антиоксиданты, которые содержат желтые, красные и оранжевые овощи и фрукты, как указано выше. Поэтому в питание при раке кишечника 4 стадии можно включить такие блюда:

Овощной суп-пюре с имбирем

Понадобятся: тыква и морковь – по 500 г, имбирь – 25 г, лук – 1 шт., вода – 1 литр. Соевый соус и оливковое масло (по 2 ст. л.) и лавровый лист. В кастрюле с толстым дном поджарить измельченный лук, добавить тертую морковь, тыкву и имбирь. Все залить водой и в кипящий суп всыпать специи. Варить – 30-40 минут до размягчения овощей. Следует вытащить лавровый листик, добавить перец по вкусу и взбить суп в блендере до состояния пюре.

Салат из шпината и спаржи

Понадобится: спаржа – 10 побегов и шпинат – 500-700 граммов. Семечки – 100 граммов и лимон – 2 шт., масло оливковое, соус сои и приправы. Выдавить лимонный сок, а мякоть протомить на паровой бане в 500 мл воды 10 минут. К мякоти добавить спаржу и тушить еще 10 минут, чтобы спаржа пропиталась запахом и вкусом лимонной кожуры и мякоти. Спаржу достать и промыть холодной водой. В сок лимона добавить семечки, соус сои (1 ст. л.) и дать постоять 15 минут. Чистые листья шпината пересыпать в тарелке соком с семечками и соей и украсить спаржей.

Важно! Такие салаты можно есть через 3 недели после операции как профилактику от распространения метастаз и роста онкоопухолей, поскольку спаржа содержит витамин С и бета-каротин, семечки – полиненасыщенные жирные кислоты и омега-3.

Рагу овощное с капустой брокколи и грибами

Понадобятся: грибы (свежие или сушеные): шиитаке, мейтаке или рейши – 50 г, брокколи - 200 г, мясо курицы – 250 г, бульон из овощей, помидоры, масло оливковое, чеснок.

Грибы поджарить на оливковом масле, добавить мясо курицы и готовить до золотой корочки. В другую сковороду или казанчик положить курицу с грибами, залить бульоном, дать закипеть и добавить брокколи. Тертый помидор с чесноком потушить на сковороде и отправить в рагу. Готовить еще 10-15 минут.

Продукты, запрещенные для введения в рацион питания при раке кишечника

Нельзя питаться:

жирным мясом, птицей и рыбой (жареными и вареными);
готовыми копчеными колбасами и мясом;
сливочными кремами, пудингами, тортами, пирогами и жирным печеньем;
свежим хлебом и булками;
острыми, солеными и копчеными продуктами;
крепким чаем, кофе, какао, газированными напиткам;
концентрированными соками, алкоголем, шоколадом молочным;
рыбными и мясными консервами, селедкой и копченой скумбрией;
соленьями домашними в банках и бочковыми;
цельным молоком и жирными молочнокислыми изделиями.

Диета при проведении операции и лечения: химиотерапии и облучения

Что можно есть при раке кишечника во время химиотерапии и облучения, если больные страдают от появления побочных эффектов:

быстрой утомляемости;
диареи или запора;
изменения вкуса;
отвращения к еде;
тошноты и рвоты.

Чтобы эти нарушения не привели к потере веса, нужно вернуть аппетит продуктами высокой калорийности: орехами и курагой, изюмом и черносливом, с приятным запахом: клубникой и другими «пахучими» ягодами и фруктами, овощами, грибами и мясными: печенью и птицей, бараниной, кроликом с пахучими травами и приправами. Питаться нужно блюдами комнатной температуры, они вкуснее пахнут.

Растительные и животные масла не должны иметь старый и прогорклый запах, отбивающий аппетит. Бутылки с маслом нельзя хранить в посуде из металла и на свету. Блюда нужно готовить только из свежих продуктов, не должно быть «сухомятки» – всяких бутербродов, большого количества галетного печенья и сухариков. Блюда не должны нагружать печень и почки, чтобы не усугубить тошноту и рвоту, а также быстрее вывести вредные канцерогены и химическое лекарство.

После операции питание должно быть разумно дробным и перетертым, как указывалось выше. Овощи, выращенные в теплице, не подходят после химии и облучения, поскольку в них имеются пестициды. Для возвращения аппетита можно съесть салат с кислым или моченым (квашеным) яблоком и капустой в небольшом количестве или выпить стакан томатного сока.

После операции и проведенной терапии в меню должны присутствовать 4 основные группы продуктов:

белковые;
кисломолочные;
хлебно-крупяные;
фруктово-ягодно-овощные.

Выводы! Полезные и свежие продукты, правильный режим питания поможет победить такое страшное заболевание, как рак кишечника. Кишечную флору после операции и проведенной терапии могут вернуть приготовленные в домашних условиях йогурты, кефиры, сыворотки, а аппетит – продукты с приятным запахом: молодые овощ, грибы и зелень, ягоды цитрусовые и фрукты.

Информативное видео на тему: еда против рака кишечника

Будьте здоровы!

Чаще всего злокачественная опухоль прямой кишки выявляется на поздних стадиях, потому как симптомы его слабо выражены. Но если он выявлен вовремя, то у пациента появляется хороший шанс вернуться к привычной жизни. Обычные в таком случае методы лечения, как операция, химиотерапия являются основными средствами борьбы. Но диета при раке прямой кишки играет важную роль, как в период лечения, так и реабилитации.

Какой должно быть диетическое питание при раке прямой кишки до операции? Соблюдение правил питания в период до операции – обязательное условие выздоровления больного.

Главные принципы, которым должен соответствовать набор продуктов, это:

Содержать должное количество витаминов и минералов, чтоб поддержать иммунную систему.
Питание не должно способствовать росту раковых клеток.
Пища не должна содержать канцерогены.
Принимать пищу следует небольшими порциями.
Количество приемов пищи за день должно быть не меньше шести раз.
Еда не должна быть очень горячей либо холодной.
Пища должна быть только свежеприготовленной и качественной.
Пища должна легко усваиваться организмом.

Правила, которые следует соблюдать:

Отказаться от сала, жирного мяса, а также маргарина и масла, никаких копченостей, колбас и майонезов и т. д.
Не стоит употреблять субпродукты.
Отказаться от рафинированных продуктов.
Недопустимо употреблять десерты, изготовленные с использованием искусственных красителей, подсластителей, стабилизаторов.
Крепкий чай.
Шоколад.
Алкогольные напитки.

Обязательно в рационе должны присутствовать продукты, имеющие в составе селен. Именно селен оказывает активное противодействие раковым клеткам.

Селен содержится не во всех продуктах. Присутствует он в небольших количествах:

стабилизаторов.ластителей.тиводействие раковым клеткам. не сть селен.енных В морепродуктах и морской рыбе.
В печенке как говяжьей, так и свиной.
В куриных яйцах.
В зерновых необработанных продуктах.
В овощах: капуста брокколи, и пастернак, петрушка.
В бобовых.
В черносливе, кураге, изюме, орехах, семечках.

Пациенту разрешено кушать на второй день после операции, чтобы не вызвать дефекацию и дать кишечнику время на отдых. В дальнейшем используется щадящая диета. Оперативным отсечением удаляется часть прямой кишки, поэтому процесс вывода фекалий нарушен. По этой причине меню составляют, учитывая все сложности вывода каловых масс. То есть потребляемое питание не должно усиливать имеющийся дискомфорт и не раздражать кишечник. Пищу принимают через каждые 3 – 4 часа. Еду готовят без использования приправ.

В этот период после удаления опухоли прямой кишки, пациенту рекомендовано потреблять:

Супы – пюре, сваренные на легком не жирном бульоне.
Блюда рекомендовано готовить на пару или варить.
Каши, сваренные на воде из цельнозерновых круп.
Должны быть блюда из тыквы.
Мелкорубленые салаты.
Сухофрукты варенные.
Свежие кисломолочные продукты.
Морская рыба отварная.
Мясо отварное не жирное.
Чай травяной.
Соки фреш.

Диета при раке прямой кишки основывается на потреблении:

Овощей: капуста цветная и брокколи, морковь, кабачки, свекла, шпинат.
Фруктов: в первую очередь слива, абрикосы, яблоки.
Ягоды лучше употреблять в виде компотов, киселей, пюре.
Масла растительные.
Отруби.

Общее количество жидкости в этот период не должно быть меньше полутора литров.

Если операция по удалению рака закончилась появлением колостомы не стоит пугаться. Пациенту требуется время для того, чтобы привыкнуть к новому способу выведения фекалий из организма. Что до питания, то нужно придерживаться тех рекомендаций питания, которые дают врачи.

То есть питание, должно быть:

Дробным. Величина порции должна быть небольшой.
Вся пища только свежеприготовленная. Не рекомендовано есть «вчерашнюю» из холодильника.
Температура пищи не должна быть очень горячей, так же как и холодной.
Пить можно компоты, слабый зеленый чай, кисели, соки и обязательно чистую воду.

Теперь немного о специфике. Отверстие для вывода каловых масс в данном случае находится на передней части брюшины. Принимать фекалии будет специальный приемник.

Пациенту потребуется соблюдать некоторые правила.

Не употреблять еду, которая разжижает фекалии.
Отказаться от продуктов снижающих моторику кишечника.
Чтоб уменьшить неприятный запах из колостомы, требуется уменьшить потребление лука, чеснока, яиц в вареном виде.

В послеоперационный период постепенно больному надо привыкать к обычному питанию, но только по рекомендации врача.

Рацион в период химиотерапии

В комплексе с оперативным вмешательством рак прямой кишки лечат с использованием химиотерапии.

Вследствие прохождения химиотерапии у пациента возможны проявления:

тошноты;
расстройства желудка;
снижается аппетит и происходит снижение веса;
резко снижается иммунитет.

То есть процесс химиотерапии поражает не только поврежденные опухолью ткани, но и здоровые тоже. В данном случае питание надо отрегулировать таким образом, чтобы с его помощью дать возможность организму восстанавливаться. Важно в этот период обогатить рацион больного овощами, фруктами богатыми витаминами и минералами.

Пить достаточно простой воды, она помогает преодолевать приступы тошноты после химиотерапии и выводит из организма шлаки и токсины. Чтобы повысить аппетит требуется пить соки фреш с кислым вкусом.

При постановке пациенту диагноза «рак прямой кишки», помимо обязательной химиотерапии и операции, встает вопрос о пересмотре и изменении привычного питания. Специально составленная диета при раке прямой кишки содержит в себе необходимый комплекс витаминов и минералов, и при этом не раздражает больной орган. Кстати, очень маленький процент раковых больных отмечен в азиатских странах, где обыденное питание состоит из риса, свежих овощей и морепродуктов.

Диета при раке прямой кишки до операции

Правильно подобранное питание в период до проведения операции преследует несколько целей:

Поддерживает иммунитет организма.
Предотвращает распространение раковых клеток.

Основные принципы питания в предоперационном периоде

В основном, диета при раке прямой кишки до операции основывается на следующих правилах:

Свежая, качественная, легко усваиваемая еда.
Убрать из рациона животное сало, в том числе сливочное масло, спред, маргарин, майонезы и другую жирную еду.
Убираем из рациона сладости, и любые продукты, в составе которых есть сахар. Он способствует быстрому развитию рака.
Убрать продукты, в составе которых есть красители и консерванты.
Пища, назначаемая пациенту, должна содержать селен. Он способствует успешной борьбе с раковыми клетками. Продукты, в составе которых есть селен, - это: морепродукты, печень говяжья или свиная, яйца, различные крупы, в особенности малообработанные, любые сухофрукты и орехи. Капусту и боб следует употреблять осторожно, так как они могут вызвать запор, что негативно скажется на течении заболевания.
Убираем продукты, имеющие в своем составе консерванты, красители и другие добавки, начинающиеся на Е.

Также очень важно принимать еду понемногу, дробя приемы пищи на пять-шесть раз. Сами продукты необходимо подвергать щадящей обработке: либо готовить на пару, либо отварить. Необходимо следить за консистенцией и температурой еды: слишком горячая или холодная пища исключается, еда также должна быть мелко порезана или помолота. Желательно, есть сразу после ее приготовления, то есть не оставлять еду в холодильнике и дополнительно не разогревать. Во избежание проблем со стулом и метеоризмом, исключите пищу, вызывающую газообразование, например: молоко, хлеб. Также из рациона исключается алкоголь.

Диета при раке прямой кишки после операции

После проведения операции пациенту также назначается доктором особый режим питания. Он может подвергаться корректировке, в зависимости, например, от того, будет ли процесс испражнения естественным или же он будет проводиться через колостому.

Тем не менее, сразу после операции необходимо соблюсти один день без приема пищи. Это позволит кишечнику отдохнуть и избежать дефекации. Прием пищи можно начинать со второго дня. Недостающие элементы и минералы обычно восполняют посредством капельницы. Питание пациента частое - через каждые три-четыре часа, жидкость употребляется не более 1,5 литра в сутки.

В дальнейшем диета после рака прямой кишки содержит наиболее щадящий режим питания, не допускающий образования газа или запоров.

Основные принципы питания в постоперационном периоде:

Сухари из пшеницы, без сахара.
Травяные чаи.
Кисломолочные продукты: кефир, простоквашу, ацидофилин, нежирный творог.
Крупяные супы.
Отруби.
Нежирное мясо: говядину, телятину.
Любые фруктово-ягодные кисели.
Каши на бульоне (обезжиренном или на воде).
Приготовленные на пару морепродукты.

Таким образом, диета при раке прямой кишки после операции достаточно разнообразна.

Обезжиренный бульон. Он готовится как обычный, затем остужается. Обязательно сверху снимают оставшийся поверху жир. Остальной бульон - обезжиренный. На нем и варят каши или супы.
Любые блюда готовятся на пару.
Минимум приправ.
Полезно ежедневно употреблять цельнозерновую кашу с добавлением различных семян.

Завтрак. Свежие, натуральные фрукты.
Второй завтрак . Омлет с капустой брокколи, можно добавить хлеб из грубой муки. Травяной или зеленый час с небольшим добавлением молока.
Обед . Пюрированный куриный суп на нежирном бульоне. Салат из овощной в заправке из масла (растительное, оливковое) или сметаны. Грудинка вареная. Хлеб. Зеленый или травяные чаи.
Ужин. Каша из гречневой крупы на воде. Черный чай.
Второй ужин . Домашний йогурт или творог.

Второй день

Завтрак . Свежие ягоды или фрукты. Пшеничные сухари без добавления сахара.
Второй завтрак . Рассыпчатая рисовая каша с курагой. Или с добавлением сухофруктов. Черный чай.
Обед . Суп из овощей с добавлением брокколи. Хлеб. Запеченное мясо птицы с некоторым количеством авокадо. Помидоры, начиненные овощами. Чай с добавлением молока.
Ужин. Ячневая каша с добавлением сухофруктов. Кисломолочный продукт: кефир, ряженка или простокваша.
Второй ужин . Ацидофилин

Третий день.

Завтрак . Сок из свежих овощей или фруктов.
Второй завтрак . Овсяная каша на нецельном молоке. Подогретое молоко.
Обед . Пюрированный суп из овощей. Хлеб. Отварной кусочек говядины с пюре из картофеля. Фруктовый или ягодный сок/кисель.
Ужин. Овощной салат с заправкой из масла. Хлеб. Стакан свежего сока.
Второй ужин . Домашний йогурт.

Четвертый день.

Завтрак . Морковный сок полстакана.
Второй завтрак . Рассыпчатая каша из гречневой крупы на воде. Чай с добавлением молока.
Обед . Суп на обезжиренном бульоне с куриными фрикадельками. Можно добавить зелень. Рыба отварная или запеченая. Салат из огурцов с помидорами с заправкой из оливкового масла. Травяной или зеленый чай.
Ужин . Сырники или запеканка. Морс из клюквы. Сухарики.
Второй ужин . Фрукты.

Пятый день.

Завтрак . Полстакана сока из свежих овощей
Второй завтрак . Рассыпчатая пшеная каша, сваренная на воде. Можно добавить чернослив. Теплый травяной чай
Обед. Щи на нежирном бульоне. Хлеб. Немного винегрета с добавлением брокколи. Чай.
Ужин. Рыбное суфле с рассыпчатым рисом. Ягодный сок.
Второй ужин . Фрукты.

Шестой день

Завтрак . Теплое молоко. Сухарики из пшеницы без сахара.
Второй завтрак . Рассыпчатая рисовая каша с курагой или орехами. Свежий сок из фруктов.
Обед . Борщ из овощей. Хлеб. Отварное или запеченное куриное мясо с добавлением яблок. Пюре картофельное. Салат из свежих овощей с заправкой из сметаны или масла. Теплый чай.
Ужин . Отварная или запеченная в сметане рыба. Немного джема из ягод. Чай с добавлением молока.
Второй ужин . Домашний йогурт. Ягоды.

Седьмой день.

Завтрак . Фрукты.
Второй завтрак . Пшенная каша. Ацидофилин.
Обед. Пюрированный капустный суп. Хлеб. Запеченное мясо курицы или индейки. Салат из листьев с лимонной заправкой. Чай.
Ужин . Помидоры с баклажанами, можно запеченные. Чай.
Второй ужин . Сырок или сырник с орехами.

Данную диету составили профессионалы, врачи и диетологи. Можно отметить, что меню достаточно разнообразно, в нем сочетаются необходимые ослабленному организму больного все витамины и микроэлементы.

Рецепты

Для примера подобного меню для диеты при раке прямой кишки, приведем несколько необходимых рецептов.

Перловый суп. Для его приготовления потребуется 250 граммов обезжиренного мясного бульона. В него засыпаем 25 грамм перловки - это примерно 2 столовые ложки. Можно добавить немного масла, соли и чуть-чуть сахара. Подобного рода супы отлично перевариваются. Также можно добавлять упомянутые в меню овощи или мясо, которые тщательно перемалываем в блендере до состояния пюре. Можно готовить с любой другой крупой.

Фрикадельки мясные. Берем нежирное мясо говядины, курицы или телятины, немного пшеничного хлеба, вымоченного в бульоне, и перемалываем в фарш. Из него формируем небольшие круглые котлетки, которые затем отвариваем на пару или в воде. Можно употреблять с соусом из сметаны.

Рыбное суфле . Берем любую нежирную рыбу в 137 грамм, немного обезжиренного бульона – 25 грамм, 3 грамма масла, треть яйца и чуть-чуть соли. Отвариваем рыбку, остужаем, убираем кожу и косточки. Перемалываем в фарш, затем добавляем яичный желток, масло и соль. Полученную массу взбиваем и добавляем также хорошо взбитые яичные белки. Выкладываем на противень и готовим на пару.

Кнели. Ингредиенты те же, что и в суфле. Очищаем рыбу от кожи и косточек. Отмачиваем немного хлеба в нежирном бульоне. Смешать хлеб с рыбой. Посолить, добавить белки. С помощью столовой ложки формируем две кнели и варим в кипятке несколько минут.

Суфле из говядины . Берем сто грамм нежирной говядины, отвариваем, очищаем от сухожилий и перекручиваем фарш. Соединяем с соусом бешамель, вводим половину куриного желтка, немного масла, перемешиваем. Затем добавляем взбитые белки. Как следует мешаем, перекладываем в сковороду и выпекаем на паровой бане. Точно также можно готовить суфле из куриного мяса.

Овощное рагу . Берем 50 грамм грибов, 200 грамм капусты брокколи, 250 грамм куриного филе, обезжиренный бульон, помидоры, растительное масло оливы. Наиболее эффективный антираковый эффект имеют грибы шиитаке. Жарим грибы на масле, затем добавляем мясо и продолжаем жарить до появления небольшой корочки. В кастрюлю с бульоном кладем пожаренные грибы с курицей, ждем пока закипит, после чего добавляем брокколи. Между тем, тушим мелко порезанный помидор с чесноком, и добавляем в кастрюлю. Через пятнадцать минут тушения блюдо можно есть.

Раковые опухоли прямой кишки требуют длительного и систематического лечения. Заболевание развивается в основном в зрелом возрасте, а главным способом его лечения является хирургическая операция. Большое значение в лечении на восстановительной стадии имеет питание больных.

Необходимость диеты

Значительная часть случаев рака кишечника вызвана нерациональным питанием: употреблением слишком большого количества жирных и белковых продуктов. Люди, которые употребляют растительную пищу в незначительном количестве, рискуют вызывать запоры, колиты и другие пищеварительные расстройства. Данные заболевания являются повышенными факторами риска для рака прямой кишки.

Изменение режима и характера питания – необходимое условие восстановления организма при ректальном раке.
Вся информация на сайте носит ознакомительный характер и НЕ ЯВЛЯЕТСЯ руководством к действию!

Поставить ТОЧНЫЙ ДИАГНОЗ Вам может только ВРАЧ!

Убедительно просим Вас НЕ ЗАНИМАТЬСЯ самолечением, а записаться к специалисту !

Здоровья Вам и Вашим близким! Не падайте духом

Особенное значение имеет диета после рака прямой кишки, когда пациентам проведена резекция ректального отдела кишечника (частичная или полная). Дело в том, что после операции процессы всасывания и поступления в организм питательных веществ неизменно нарушаются и употребление «правильных» продуктов помогает нормализовать пищеварение.

Диета при раке прямой кишки, который был удалён радикальным способом, направлена, в первую очередь, на профилактику рецидивов заболевания. В этот период любое раздражение слизистой может спровоцировать повторное возникновение злокачественного очага, поэтому питание должно осуществляться под строжайшим контролем со стороны диетологов и самих пациентов.

Питание после рака прямой кишки играет большую роль и в качестве восстанавливающего фактора после химиотерапии и лучевой терапии. Оба вида лечения приводят к функциональным нарушениям во всём организме. Полноценный рацион, составленный правильным образом, поможет реабилитироваться в кратчайшие сроки.

Обычно после оперативного удаления опухолей прямой кишки пациентам даётся 2 года на восстановление – в течение этого периода человек считается нетрудоспособным. Реабилитация включает в себя соблюдение режима отдыха и сна, приём лекарственных препаратов и специальную диету.

Диета нужна не только для того, чтобы ускорить процесс выздоровления, но и улучшить качество жизни самого пациента – речь идёт в первую очередь о тех пациентах, которым полностью удалили прямую кишку и сфинктер заднего прохода.

Колостома не дает возможности контролировать процесс дефекации, поэтому такие физиологические процессы, как переваривание пищи и отхождение кала должны находиться под максимальным контролем.

Первое и основное правило – еда должна быть свежей, высшего качества, легко усваиваемой и содержать все необходимые организму компоненты и витамины. После операции, лучевой и лекарственной терапии нужно ограничить потребление мясных продуктов и включить в меню больше кисломолочной еды. Предпочтение следует отдавать свежим йогуртам, «живым» бифидопродуктам, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника.

На более поздних этапах диета обязательно должна включать свежие овощи, злаки, хлеб грубого помола с отрубями. Рекомендуется также рыба (в отварном виде) – данный продукт является прекрасным источником белка, который усваивается организмом гораздо лучше, чем мясо.

Переедание недопустимо, но нельзя также пропускать приёмы пищи. Большинство врачей при кишечном раке рекомендует употреблять те продукты, которые не вызывают раздражения, брожения и запоров.

Питание должно быть дробным: вместо привычных 2-3 раз больным следует питаться 5-6 раз маленькими порциями. Следует также употреблять достаточное количество жидкости, чтобы исключить запоры.

Ещё один важный принцип питания при раке — тщательное пережёвывание пищи, что способствует обработке еды слюной и её полноценному перевариванию. Пищу лучше не приготавливать впрок и не хранить в холодильнике. Употреблять еду нужно тёплой: температура должна быть примерно 37 градусов. Приветствуются перекусы питательными и полезными продуктами.

Полезные продукты

Продукты, которые способствуют нормализации пищеварительных функций и подходят для питания больных в послеоперационный период, достаточно разнообразны.

Среди них:

овощи: листья салата, зелень, цветная капуста, шпинат, брокколи, огурцы, баклажаны, томаты, тыква, перец, имбирь, топинамбур и другие;
цельнозерновой хлеб;
кисломолочные продукты;
нежирный творог, сыр;
отруби;
рыба и морепродукты;
морские водоросли;
фрукты и ягоды: авокадо, арбуз, яблоки, киви, грейпфруты, малина, клубника и другие;
продукты, в которых присутствует селен (это зелень, бобовые, морепродукты);
чеснок (в разумных количествах);
крупы (коричневый рис, гречка) и каши, приготовленные на воде;
растительное масло (предпочтительнее – оливковое);
орехи, ядра абрикосов, семечки;
яйца;
слизистые супы;
говяжья печень;
зелёные чаи, компоты, травяные отвары;
кисели фруктово-ягодные;
диетическое мясо (птица, кролик – в ограниченных количествах, в отварном виде).

Все овощи и фрукты должны быть по возможности выращены в натуральных условиях, поскольку нитраты сами по себе являются канцерогенным фактором.

Качество пищи должно быть основным критерием питания больных с ректальным раком.
Как видите, список продуктов достаточно велик, чтобы обеспечить полноценное и разнообразное питание.

Продукты, которые следует исключить

Нельзя употреблять:

животные жиры (маргарин, масло, майонезы);
копчёности;
соусы;
маринады;
соленья;
консервы;
красное мясо;
любую пищу, приготовленную на сковороде;
изделия из белой муки – хлеб высшего сорта, сдобу, выпечку, торты;
сладости – конфеты, шоколад;
фаст-фуд (чизбургеры, хот-доги, беляши);
продукты длительного хранения, приготовленные с применением специальных химических добавок;
острые приправы и специи;
газированные напитки;
кофе и крепкий чай;
сахар, как продукт, способствующий ускорению процессов метастазирования;
любой алкоголь.

Кроме того, запрещены любые несвежие продукты – даже те, которые хранились в холодильнике нормальных условиях. В данном случае лучше проявить излишнюю бдительность, чем пострадать от желудочного расстройства.

Особенное внимание следует также обращать на продукты, в которых содержится вещество метилксантин – данное соединение задерживает жидкость в организме и провоцирует рост соединительной ткани, что при раковых заболеваниях недопустимо. Это вещество присутствует в чае, кофе, какое и шоколаде, а также медикаментах, содержащих кофеин.

В первые сутки после операции больной обходится без питания. В первые 10 суток нельзя употреблять молоко, бобовые, овощи, яйца – затем эти продукты можно постепенно вводить в рацион.

Примерное меню №1

Первый завтрак

Фрукты, желательно свежие, в натуральном способе выращивания которых вы уверены.

Второй завтрак

Омлет с брокколи.
Хлеб из муки грубого помола.
Некрепкий чай с молоком.

Обед

Суп-пюре на куриной основе.
Грудинка отварная в соусе из сметаны.
Хлеб.
Травяной чай.

Ужин

Гречневая каша, сваренная на воде.

Перед сном

Йогурт с живой бактериальной культурой.

Примерное меню № 2

Первый завтрак

Ягоды и фрукты.
Сухари из пшеничной муки.

Второй завтрак

Рис, курага, орехи.

Обед

Слизистый суп из перловки.
Хлеб.
Фаршированные овощами томаты.
Зелёный чай.

Ужин

1. Каша на воде.
2. Отварная куриная грудка.

Перед сном

Кисломолочная продукция.

Питание пациента после операции должно содержать белки, помогающие организму обновляться и участвующие в обменных процессах, углеводы (источник энергии), витамины.

Правильная диета способствует увеличению продолжительности жизни даже тех больных, у которых были диагностированы вторичные злокачественные очаги.

В заключение можно добавить, что подобная диета является также способом предупредить онкологические процессы в прямой кишке для всех людей, которые входят в различные группы риска по данному заболеванию.

Диета при раке прямой кишки – это один из важных винтиков в сложном механизме выздоровления.

Рак – это заболевание современного общества. Чаще всего от него страдает население, проживающее в высокоиндустриальных странах и огромных мегаполисов. И количество больных с каждым годом становится все больше. Стремительно возрастает и смертность от рака прямой кишки. С каждым десятилетием этот показатель возрастает процентов на 20, и основная проблема в том, что зачастую болезнь диагностируют на поздних стадиях, когда пациенту помочь практически невозможно. Но если эту «заразу» распознали вовремя. Есть все шансы вернуть человека к нормальной жизни. Медики в современных условиях достаточно эффективно справляются с этой болезнью. Не последнюю роль в период лечения и последующей реабилитации играет еда, которую употребляет больной.

Какая диета при раке прямой кишки?

В процессе резекции злокачественной опухоли, хирург, на первом этапе операции, искусственно формирует анальное отверстие – костому. Впоследствии, пациент подвергается повторному хирургическому вмешательству по восстановлению естественного хода прямой кишки, либо больной остается с костомой до конца жизни. Но в любом случае пациенту приходится перенести еще и облучение с химиотерапией.

Чтобы организм больного, и так ослабленный болезнью, мог нормально справляться с такими нагрузками. Ему необходимо получать полноценный набор питательных элементов, то есть придерживаться диеты при раке прямой кишки, поэтому стоит пересмотреть и подкорректировать свое повседневное питание. Последние исследования показали, что минимальный процент онкобольных наблюдается в государствах Азии, где народ питается в основном рисом, не подвергающимися термообработке овощами, морепродуктами, рыбой, сырыми фруктами и сведено к минимуму потребление животную жирную пищу.

В предоперационный период диета при раке прямой кишки способствует поддержанию иммунной системы организма, и способствовать предотвращению новообразованию онкологических клеток. Рацион питания в данном случае должен составляться, основываясь на некоторых принципов:

Первое – это вся еда пациента обязана быть свежей и качественной. Пища должна легко усваиваться.
Необходимо полностью прекратить потребление животных жиров: сало, жирное мясо, маргарин и масло, копчености, майонезы и жареную пищу…
По максимуму ввести в рацион больного еду, содержащую такой элемент, как селен. Этот элемент способен активно бороться с онкозараженными клетками. Очень прискорбно, что данный химический элемент лишь в небольших количествах встречается в грунте и воде наших широт. К продуктам селенсодержащим, все же, можно отнести:
- Морепродукты и морская рыба;
- Говяжья и свиная печенка;
- Яйца;
- Крупы (особенно рис не прошедший обработку, пшеница);
- Капуста брокколи, пастернак и петрушка;
- Практически все бобовые;
- Сухофрукты, орехи, семечки;
Необходимо свести к минимуму потребление сладких продуктов питания. Сахар является прекрасной средой для более стремительного метастазирования клеток.
Убрать продукты, которые имеют в своем составе всевозможные химические примеси и добавки, различные красители, стабилизаторы и консерванты.

Послеоперационный период – вопрос питания

Не стоит забывать, что созданный хирургом искусственный анус лишает больного возможности контролировать, казалось бы, такой естественный процесс похода в туалет. Этот нюанс доставляет пациенту очень большой дискомфорт. По возможности данную проблему решают за счет использования калоприемника. Не последнее слово в данной ситуации остается и за пищей. Рационально подобранная диета при раке прямой кишки позволит сформировать и закрепить необходимые рефлексы.

Больному, перенесшему операцию, корректировка питания прописывается в обязательном порядке. Основная ее цель – щадящее отношение к кишечнику, сведение к минимуму процессов брожения, диареи.

Первые послеоперационные сутки пациент проводит без еды – голодает. Пищу начинает получать со вторых суток, понемногу. Послеоперационная пища бедна на витамины и микроэлементы, этот недостаток в первые десять дней компенсируют медикаментозно. Суточная масса продуктов питания не должна превышать 2 кг, а количество потребляемой жидкости не более полутора литров. Питание дробное - четырех ÷ шести разовое.

Рецепты диеты при раке прямой кишки

Совет тем, кто ухаживает должен обеспечивать больному диету при раке прямой кишки:

Для получения обезжиренного бульона, на котором впоследствии варятся диетические супы, нужно сварить бульон традиционным способом, охладить его, шумовкой снять образовавшийся на поверхности жир. Оставшаяся жидкость – это и есть обезжиренный бульон.
Все блюда, которым необходимо проходить термическую обработку, готовятся только на пару.
Не стоит добавлять большое количество приправ, которые способны раздражать внутреннюю поверхность кишечника.
Желательно, чтобы у больного на столе каждый день была каша цельно зерновых круп (при желании стоит в нее ввести семена кунжута, подсолнечника, курагу или изюм, тыкву), которую необходимо готовить на воде без добавления жира, лучше в горшочке.

Приведем, выборочно, часть рецептов, которые входят в диету при раке прямой кишки:

Слизистый супчик из перловки: Это блюдо готовится на 250г постного бульона, полученного из мяса. В «водичку» добавляется 25г перловки. Чтобы немного улучшить вкусовые качества, приправьте 5г масла (сливочного), немного подсластите. Точно такой же суп, при желании, можно приготовить и из другой крупы.

Такие вязкие супчики легки в переваривании. Для их приготовления подойдут овощи (рекомендованные врачом), мясо (нежирное), морепродукты, различные крупы. Проваренные ингредиенты трижды перетирают в блендере или на сите, мясорубке. Соус бешамель, введенный в получившийся продукт предаст супу мягкую консистенцию. После этого положите в блюдо маслице.

Воздушные фрикадельки: Нежную постное мясо с хлебом, вымоченным в слабом мясном бульоне, тщательно перебить в фарш. Сформировать котлетки. Отварить в кипятке или в пароварке. Кушать с легким соусом.

Нежное суфле: 137г нежирной рыбы, 25г легкий бульона, 3г сливочного масла, 1/3 яйца, щепотка соли.

В овощном бульоне отварить рыбное филе. Лучше брать постные сорта. Слегка остудить продукт, снять кожицу. Используя мясорубку, получит фарш. Добавить масло и желток. Все ингредиенты хорошо взбить, очень аккуратно доложить взбитые белки. В смазанную емкость выложить полученный продукт и готовить на пару под закрытой крышкой.

Рыбные кнели: Постную рыбу очистить от чешуи, костей и кожи. Небольшой кусочек хлеба вымочить в бульоне. Получить с помощью мясорубки пюре образную консистенцию. Посолить. Хорошо вымесить. Взбить яичный белок и очень аккуратно добавить в фарш. При помощи двух столовых ложек приготовить кнели. Варить в подсоленном кипятке либо в овощном отваре несколько минут.

Говяжье суфле: 103г говядины II категории отварить, убрать пленочки и сухожилья, трижды, до мелкой текстуры, измельчить в блендоре. Перекрученное мясо соединить с бешамель-соусом, ввести 1/4 яйца (желательно желточек), чуть-чуть масла (сливочного). Соединить с белками. Все хорошо перемешать. Подготовленное «тесто» переложить в смазанную емкость и пригодную для выпекания. Будущее суфле ставим на паровую баню. Поэтому же рецепту можно «выпекать» суфле и из птицы.

Меню диеты при раке прямой кишки

Питание больного, перенесшего такую операцию должно содержать продукты, богатые витаминами, микроэлементами и грубой клетчаткой. В ней гармонично должны сочетаться белки (берущие на себя строительные функции организма, участвующие в обменных процессах и в доставке кислорода ко всем человеческим органам), углеводы (незаменимый источник энергии для организма, тем более больного) и витамины (участвующие в системе обмена, пластических реакциях и как счетчик продолжительности жизни человека).

Попробуем рассмотреть меню ракового больного на протяжении недели.

Понедельник

1-й завтрак:

Фрукты. Желательно свежие, еще лучше, если они будут с вашего огорода, чтобы исключить их химическую обработку.

2-й завтрак:

Омлет с капустой, лучше с брокколи.
Небольшой кусочек хлеба (лучше употреблять хлебопродукты, изготовленные из грубо помеленной муки).
Чай. При желании, можно добавить молоко.

Суп-пюре из курочки.
Овощной салат в сметанной заправке.
Отварная грудинка (куриная или телячья) в сметанном соусе.
Кусочек хлеба.
Зеленый чай.

Гречка на воде.
Черный чай.

Йогурт, лучше если вы сделаете его сами из живых бактерий.

Вторник

1-й завтрак:

Немного ягодок или небольшое количество фруктов.
Белые сухари.

2-й завтрак:

Рис с курагой и орехами. Можно заменить сухофруктами.
Чай черный.

Овощной суп. Постарайтесь ввести в него и брокколи.
Хлеб из грубо помолотой муки.
Куриная грудка, запеченная с авокадо.
Помидоры, фаршированные овощами.
Чай с молоком.

Ячка, заправленная сухофруктами.
Кефир.

Ацидофильное молоко.

Среда

1-й завтрак:

Свежевыжатый сок.

2-й завтрак:

Овсянка на молоке (желательно брать не цельное).
Теплое молоко.

Овощной суп-пюре.
Кусочек хлеба.
Говядина отварная.
Картофельное пюре.
Сок из фруктов или ягод.

Свежие овощи в салате. Заправка – масло растительного происхождения.
Кусочек хлеба.
Стакан любимого, лучше свежеотжатого сока.

Фруктовый или классический йогурт.

Четверг

1-й завтрак:

Сок из морковки. Не более 1/2 стакана.

2-й завтрак:

Гречка рассыпчатая с маслом.
Чай +молоко.

Легкий суп из фрикаделек с зеленью.
Рыбные кнели.
Огурцы, помидоры. Салат, приправленный маслом из оливок.
Теплый травяной чай.

Сырная бабка.
Клюквенный морс.
Сухарик.

Любимые фрукты

Пятница

1-й завтрак:

Овощной сок. Не более 1/2 стакана.

2-й завтрак:

Пшенка, рассыпчатая на воде. Добавьте для лучшего вкуса чернослив, если пациент его переносит.
Не горячий чай.

Капустняк.
Небольшой кусочек хлеба.
Овощной салат (винегрет). Обязательно добавьте в этот салат брокколи.
Теплый травяной чай.

Рыбное суфле с рисом.
Сок ягодный.

Свежие фрукты.

Суббота

1-й завтрак:

Стакан теплого молока.
Белые несладкие сухарики.

2-й завтрак:

Рассыпчатый рис с орехами и курагой.
Сок фруктовый (апельсиновый).

Овощной постный борщ.
Хлеб из ржаной муки.
Куриное филе с яблоками.
Картофельное пюре.
Салат из любых свежих овощей, заправленный любым растительным маслом.
Зеленый теплый чай.

Запеченная в сметанном соусе рыба.
Небольшое количество джема.
Чай. Можно с молоком.

Классический йогурт.
Немного ягодок.

Воскресенье

1-й завтрак:

Фрукты. Свежие.

2-й завтрак:

Пшенка.
Ацидофильное молоко (1стакан).

Суп-пюре из капусты.
Хлеб. Желательно изготовленный из пшеницы грубого помола.
Мясо индейки. Запеченное.
Салат листовой заправленный лимоном.
Чай. Можно зеленый.

Помидоры с икрой баклажанов.

Сырковая масса с орехами.

Это меню, составленное профессиональными диетологами, позволит достаточно разнообразить питание больного. В ней максимально гармонично сочетаются все элементы, которые позволят ослабленному организму усиленно противостоять болезни и поставить своеобразный барьер на пути повторного появления заболевания. Чем серьезнее больной и его родственники подойдут к диете при раке прямой кишки, если будет соблюдена и дробность приема пищи, тем у пациента увеличится шанс победить и достаточно быстро это страшное и коварное заболевание.

Любой здоровый человек, ведущий активный образ жизни очень редко, а может и никогда, не задумывается о правильности и рациональности своего питания. Многие в еде придерживаются принципа: «Ем все что люблю и сколько хочу». Такой подход к своему питанию приводит его зачастую на больничную койку.

Пересмотрите свои взгляды на пищу – это, может быть отведет Вас от такой страшной болезни как рак. Если же это случилось – не отчаивайтесь. Соберите волю в кулак и помогите врачам спасти Вашу жизнь. А диета при раке прямой кишки поможет в этом. Питание не только поможет приостановить развитие болезни, но и поспособствует быстрейшему выздоровлению. Будьте здоровы!

Что можно есть при раке прямой кишки?

К диете при раке прямой кишки необходимо подходить очень тщательно. Меню пациента должно быть рациональным, так как в организм больного должны поступать все питательные вещества, а так же витамины и минералы. Что можно есть при раке прямой кишки? Прежде всего, необходимо выявить продукты, которые предотвращают дальнейшее размножение и рост онкоклеток. К таковым, прежде всего, можно отнести овощи:

Крупы: рис и гречка.
Льняное и оливковое масло.
Морская рыба.
Орехи, семечки.
Печень говяжья.
Очень полезны редис и репа.
Все виды капусты.
Очень полезен имбирь, который не так давно появился на наших прилавках, но уже завоевал своего покупателя.
Всевозможная зелень.
Ферменты, входящие в состав лука и чеснока.
Королева огорода - тыква.
Любимые многими баклажаны, помидоры и не всем знакомый овощ - авокадо.
И другие.

Уже не такой экзотический для нас грейпфруты и любимый апельсин.
Всеми любимый арбуз.
Экзотические киви и финики.
Сладкая жизнь - малина, калина, клубника.
Постепенно в рацион больного стоит добавлять и жирные сорта рыбы, она, в тандеме с овощами, очень эффективно блокирует разрастание метастаз.

Чтобы разнообразить меню больного, в него можно добавить такие продукты:

Отруби.
Свежие овощи и фрукты.
Кисломолочные товары, которые помогут в работе кишечника. Такие как: йогурт (можно домашний), творог обезжиренный (протертый), кефир.
Сухарики пшеничные, но не сладкие.
Супы крупяные слизистые.
Говядина, телятина, птица, приготовленные на пару или отваренные.
Фруктово-ягодные кисели.
Всевозможные каши, которые приготовлены на обезжиренном бульоне или воде.
Яйцо (как компонент рецепта).
Парная или отваренная рыба.
Морепродукты.

После того как оперированного выписали из больницы домой, ему, под присмотром врача, позволяется потихоньку расширять список продуктов, которые можно ввести в еду. Добавлять такие продукты необходимо постепенно и очень аккуратно.

Чего нельзя есть при раке прямой кишки?

Особое внимание стоит обратить на алкоголь, а так же жирные, жареные и копченые блюда, сладости. Их таким больным употреблять категорически нельзя.

Исключить еду, содержащую метилксантины (сложное вещество, задерживающее в организме жидкость и стимулирующее рост соединительной ткани). Впоследствии такие новообразования способны переродиться в раковые опухоли. Этот химикат присутствуют: в, кофеин содержащих медикаментах, в кофе и шоколаде, чае и какао. Значительное его содержание находят в фастфуде (чизбургеры и т.д.)

В первую послеоперационную десятидневку из рациона нужно убрать: молоко и молочные продукты, каши из цельного молока, бобовые. А так же напитки газированные, фрукты, сладости: конфеты, варенья, мед, пряности… Пища для такого больного должна быть обязательно теплой.

Статьи по теме